Page 17 - My FlipBook

Met een Schoolkantine
Schaal op naar het vignet
Gezonde School

Hebben jullie al een School-
kantine Schaal? Dan voldoe je
ook bijna aan de criteria voor
het Vignet Gezonde School
met themacertificaat voeding.
Kijk voor meer informatie op
www.gezondeschool.nl/voortgezet-onderwijs

van vorig jaar mocht het Voedingscentrum de School­
kantine Schaal uitreiken. “Toen zijn we nog een stap
verder gegaan. Er kwamen nog meer gezondere produc­
De eerste Gouden Schoolkantine van ons land ten bij en de presentatie werd beter, inmiddels werken
we met de nieuwe Richtlijnen Gezondere Kantines.
‘ We hebben het samen voor elkaar Ook de automaten hebben we heel kritisch bekeken.” Ton van de Rijt
Die bleken bij de laatste scan maar liefst 91% gezondere
keuzes te bevatten, van water tot ongezoete popcorn.
gebokst’ De grens voor een Gouden School kantine Schaal ligt op

80% betere keuzes in het zichtbare aanbod. “Daar ben
ik trots op. En die overige 9% vind ik prima, we hoeven Zo krijg je de Schoolkantine Schaal
niet roomser te zijn dan de paus.” Van primair onderwijs tot universiteitskantine: al zo’n dertien
jaar zet het Voedingscentrum zich in voor een gezondere
Zeven jaar geleden was er geen kantine. Nu is Tessenderlandt in Breda, een school voor Met z’n allen school omgeving. Inmiddels is de Gezonde Schoolkantine een
mavo en voorbereidend mbo, de trotse eigenaar van een Gouden Schoolkantine Schaal Dat de doelgroep op een vmbo soms lastiger te bereiken groot en zichtbaar programma en hebben veel middelbare en
mbo­scholen al de Schoolkantine Schaal ontvangen. Vanaf
is dan op andere scholen, herkent Van de Rijt wel.
van het Voedingscentrum. Hoofd facilitaire dienst Ton van de Rijt: ‘Ik wilde laten zien: Maar ook hier geldt: uiteindelijk volgen scholieren het 2017 gelden nieuwe richtlijnen om zo’n Schaal toegekend te
jongens, het kan echt. Ook op een vmbo.’ goede voorbeeld op. “Het vmbo heeft toch een imago­ krijgen. Deze zijn:
probleem. Het gaat hier allemaal wat moeilijker, denken n In elke aangeboden productgroep wordt op z’n minst één
mensen. En eerlijk, het heeft ook wat voeten in de betere optie aangeboden. Een voorbeeld: volkorenbrood in
Op 21 april was het zover: de kantine van Tessenderlandt had hier vijfendertig jaar elke dag gestaan, dit was aarde gehad. We hebben gewoon het roer omgegooid plaats van witbrood.
mocht zich, als eerste van Nederland, een Gouden zijn brood. En nu kon het ineens niet meer.” Na vele en gedacht: we zien het wel. Maar het is écht hartstikke n Betere opties krijgen een opvallende plaats.
Schoolkantine noemen. Een hele prestatie, want ze gesprekken lukte het dan toch: de frietkraam verdween goed gegaan, dat moet gezegd worden. n Water drinken wordt gestimuleerd.
moesten van ver komen. “Toen ik hier zeven jaar geleden van het schoolplein. “We zijn goed uit elkaar gegaan. Wat heel belangrijk is: er moet iemand zijn die de kar n De gezonde kantine is schriftelijk vastgelegd in het beleid
kwam werken, was er niet eens een schoolkantine”, Hij begreep uiteindelijk ook dat het zo niet langer kon.” trekt. Natuurlijk, je moet het bestuur en de ouders mee­ van de school.
vertelt Ton van de Rijt. “Scholieren konden terecht bij krijgen, maar binnen de school moet er in elk geval één
een frietkraam op het schoolplein. Die stond al tientallen Beter dan Goud persoon zijn die zich er echt voor blijft inzetten. Toen Ook een Schoolkantine Schaal behalen?
jaren in de wijk en om er nog enigszins toezicht op te Het vertrek van de frietkraam was reden om het op ik besloot voor een gezonde kantine te gaan, wilde ik Het Voedingscentrum kan daarbij helpen. Kijk op
kunnen houden, had de school geregeld dat ie dan Tessenderlandt nu echt goed aan te pakken: een gloed­ laten zien: jongens, het kan echt. Ook gewoon op een www.voedingscentrum.nl/gezondeschoolkantine voor
maar óp het plein kwam staan in plaats van erbuiten. nieuwe keuken was een feit. Met hulp van Voedings­ vmbo­school.” En de Gouden Schoolkantine Schaal? informatie en tips, zoals een Kantinescan, een voorbeeld­
Een frietkraam op een schoolplein: dat kan niet meer.” centrum­brigadier Iris Dros en Wilma de Reus van “Die staat in de cateringkeuken. Natuurlijk zijn we trots. voedingsbeleid of inspiratie voor een gezonder assortiment.
cateraar Catermaat werd een plan opgesteld: gezondere Ik bedoel: zo’n schaal is maar een ding, maar het laat Of bel gratis 070­3068875 voor ondersteuning op maat.
Eerste succes lunches, het stimuleren van water drinken en minder wel zien dat we het mooi met z’n allen voor elkaar
Om tegenwicht te bieden, zette Van de Rijt daarom de ongezonde keuzes in de automaten. “Die samenwerking gebokst hebben.”
eerste stappen naar een eigen kantine. “We hadden bijna was heel prettig. Iris was enthousiast, ze begon meteen
geen faciliteiten, maar wonder boven wonder liep het met de Kantinescan om te kijken hoe ver we waren.
goed; steeds meer leerlingen die eerst bij de frietkraam Met drie partijen – de school, de cateraar en het “ Ik ben vooral trots op onze automaten,
stonden, kwamen nu bij ons. Precies het effect waarop ik Voedingscentrum – zijn we toen in conclaaf gegaan:
hoopte, want nu konden we het langzaamaan beter gaan hoe maken we de kantine gezonder én houden we met 91% gezondere keuzes”
beheersen.” iedereen tevreden?” Witbrood werd bruin brood,
De volgende stap was het gesprek aangaan met de eige­ gratis water wordt verstrekt en gezondere keuzes
naar van de frietkraam. “Kijk, ik snapte hem wel: die man werden beter aangeprezen. Met succes: in september

16-237_VC_AdvGSK_Tessenderlandt_420x297_v2.indd 1 11-08-16 16:49