De zeldzame combinatie zelfspot en trots, waarmee in dit AO de Belgische kazen
worden gepresenteerd, om nog te zwijgen van het aantrekkelijke en rijke Vlaams,
waarin de tekst is gegoten maken dit AO tot een hoogtepunt in onze reeks. U zult
meer willen weten van die kazen en ze willen proeven, zeker als ze begeleid worden
door de aan het eind genoemde bieren en andere dranken. Daarbij doen we
stellig onze Vlaamse abonnees een plezier met het eerbetoon, dat een AO nu eenmaal
aan welk onderwerp dan ook geeft. Zeker als het uit “Holland” komt.
Inhoudsopgave
4 Galliërs en zuiderse verwanten
4 Vlaamse kaas
6 Brabantse en Waalse trots
8 Week van textuur, stevig van smaak
10 Engelsen, Italianen, Spanjaarden én Hollanders
12 Week blijkt steviger
13 België, kaasland !?
15 Met dank aan…de Duitse bezetter
16 Vreemd en minder vreemd
17 “Belgische kazen blijven verbazen”
18 Een rijk Belgische boeket
20 Onverwoestbare Belgische duo’s