Kennisplatform voor de ontwikkeling van docenten in het beroepsonderwijs

zeewier.jpg

EU zet met aparte Agenda in op duurzaam voedsel uit de Noordzee, zeewier bv

16 apr 2018 | Nieuws

De Europese Commissie zet via het Gemeenschappelijk Visserij Beleid in op een sterke ontwikkeling van de kweek van duurzaam voedsel uit de zee. Nieuwe vormen van voedsel uit de zee, kweek van algen, zeewieren, vis en schaal- en schelpdieren is één van de vijf speerpunten van de Europese Blauwe Groei Agenda. Nederland voegt daar de mogelijkheden van zilte teelt aan toe.

Op dit moment wordt bijna 70% van het voedsel uit zee dat we in Europa eten geïmporteerd. De kweek van vis, schaal- en schelpdieren en ‘zilte en zeegroenten’ leveren in Europa 20 procent van het voedsel uit de zee en zijn goed voor 85.000 banen. Sinds 2000 is er weinig groei in deze sectoren in Europa, tegen een groei van bijna 7% wereldwijd. Duurzame kweek van voedsel uit de zee is nodig, omdat traditionele visserij alleen niet in de groeiende vraag naar voedsel uit de zee kan voorzien. Kweek van voedsel uit de zee kan ook bijdragen aan het verminderen van de druk op de wilde visbestanden.

Commercieel aantrekkelijk maken

De open zee en de kuststreken bieden mogelijkheden voor duurzaam voedsel uit de Noordzee. Zeewier is vrij onbekend, maar niet per se onbemind. Als je het op de juiste manier aanprijst, zijn mensen best bereid het te kopen, zo bleek uit een recent verkenningsonderzoek van Wageningen Economic Research en Wageningen Food & Biobased Research.

Een manier om zeewier aantrekkelijker te maken, is door het te verwerken in producten die mensen al wel kennen, zoals wraps. In een pilotstudie onderzochten de wetenschappers hoe je die zeewierwraps het best aan de man kunt brengen. Ze schotelden 612 deelnemers in een online enquête plaatjes van verschillende wraps voor. Die bestonden voor vijf procent, de helft of helemaal uit zeewier. Als controleproduct gebruikten de onderzoekers boerenkoolwraps.

https://resource.wur.nl/

ww.groenkennisnet.nl

foto: foodandnutrition.org

 
 

 
Meer over
 
421888.jpeg
9 jun 2018

Rutte en Van Veldhoven brengen circulaire economie onder de aandacht

Rutte en Van Veldhoven brengen circulaire economie onder de aandacht
goals Smallingerland De Drift 1.jpg
24 mei 2018

25 mei Nationale dag van de duurzaamheid voor academisch en beroepsonderwijs

25 mei Nationale dag van de duurzaamheid voor academisch en beroepsonderwijs
MOCE2018_3 x.jpg
18 apr 2018

Energietransitie en offshore windindustrie ook op Maritime & Offshore Career Event

Energietransitie en offshore windindustrie ook op Maritime & Offshore Career Event
duurzaam_en_gezond x.jpg
11 apr 2018

Rapport RLI over transitie naar een duurzaam en gezond voedselsysteem

Rapport RLI over transitie naar een duurzaam en gezond voedselsysteem

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren Alleen noodzakelijke cookies