In een grootschalig onderzoek onder 20.000 mensen werd bij mensen die minstens vier koppen koffie per dag drinken, een 64% lager risico op een vroege dood gevonden, dan onder mensen die weinig of geen koffie dronken. Het verlaagd risico was meer significant bij mensen die de leeftijd van 45 jaar hadden bereikt. De veronderstelling is dat het in de jaren daarna alleen maar gunstiger is om koffie te drinken.
Het onderzoek werd gepubliceerd op CNN Health en het is niet de eerste keer dat is aangetoond dat koffiedrinkers wel varen bij hun gewoonte. Het blijkt zelfs niet uit te maken welk type koffie men drinkt. Koffie zorgt ook voor een verminderd risico op aandoeningen, zoals type 2 diabetes, leverziekten, darmkanker, Alzheimer en huidkanker.
Volgens de National Coffee Association in de VS zit koffie vol met antioxidanten, sommigen zitten er van nature in, annderen komen erin door het proces van koffiebranden. Deze componenten worden door de wetenschappers gelinked aan de heilzame effecten van koffiedrinken.