De Sterklas van het ROC van Amsterdam | Flevoland/ MBO College Centrum opende op 29 november jl de nieuwe, grote, multifunctionele opleidingskeuken samen met bestuurder Bijar Altalabani MBA.
Bericht van ROC van Amsterdam: 'In deze moderne keuken zijn maar liefst 24 werkplekken gerealiseerd voorzien van een eigen inductie-kookplaat, oven (Rational) en koelkast met vriescel. De bakkerij-ovens zijn blijven staan zodat ook de bakkersopleiding hier gebruik van kan maken. “Met veel ruimte om te werken en alle apparatuur is dit de beste keuken die er is!” Zei Elvire Biegel , vz. Directie MBO college Centrum. “Onze docenten laten hier echt vakmanschap zien, zeker met Meesterkok en docent Theo van Rensch en zijn collega’s. Dankzij hen is dit mogelijk en dankzij het vertrouwen van het bestuur.” “In mei 2023 kwam voorzitter van het bestuur, Edo de Jaeger langs en dat was een duur bezoekje” vertelt Theo van Rensch. “Hij raakte ook enthousiast om hier op hoog niveau te kunnen leren, groeien en innoveren. We creëren hier een culinair ambachtelijk centrum met grote ambities; met onder andere plant based, vegan en state of the Art innovaties. Stilstand is voor ons geen optie.”
De Sterklas liet meteen zien waar zij goed in zijn en dat deze nieuwe keuken hun past als een goede jas! Dank aan al onze leveranciers en ons bestuur!'