Platform Profielactueel
2761.jpg
Deel dit AO-boekje met anderen

Twintig eeuwen kaas

Auteur
AO NR. 2761
ISBN
JAAR 2002
Categorie Land- en tuinbouw

Samenvatting

De zeldzame combinatie zelfspot en trots, waarmee in dit AO de Belgische kazen
worden gepresenteerd, om nog te zwijgen van het aantrekkelijke en rijke Vlaams,
waarin de tekst is gegoten maken dit AO tot een hoogtepunt in onze reeks. U zult
meer willen weten van die kazen en ze willen proeven, zeker als ze begeleid worden
door de aan het eind genoemde bieren en andere dranken. Daarbij doen we
stellig onze Vlaamse abonnees een plezier met het eerbetoon, dat een AO nu eenmaal
aan welk onderwerp dan ook geeft. Zeker als het uit “Holland” komt.

Inhoudsopgave

4 Galliërs en zuiderse verwanten
4 Vlaamse kaas
6 Brabantse en Waalse trots
8 Week van textuur, stevig van smaak
10 Engelsen, Italianen, Spanjaarden én Hollanders
12 Week blijkt steviger
13 België, kaasland !?
15 Met dank aan…de Duitse bezetter
16 Vreemd en minder vreemd
17 “Belgische kazen blijven verbazen”
18 Een rijk Belgische boeket
20 Onverwoestbare Belgische duo’s

Nederlandse gastronomie
2992.jpg
2992
Nederlandse gastronomie -
Plattelandsleven
GAW te Wageningen
2895
Plattelandsleven -
Twente
Edwin van de Wiel
2816
Twente -
750 jaar Alkmaar
2802.jpg
2802
750 jaar Alkmaar -
De aardappel
2739.jpg
2739
De aardappel -
Het mysterie van de melkprijs
786.jpg
786
Het mysterie van de melkprijs -
Product(ie)ketens
Çile Geng
2997
Product(ie)ketens -
Eddie Niesten Eddie Niesten

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren Alleen noodzakelijke cookies