Het lijkt een wedloop tussen consumenten en producenten te worden: de consument staat op eerlijkheid en duurzaamheid, de producent wil dat wel leveren, maar niet ten koste van het (volledige) rendement.
Zo ontstaan controlemechanismen, zoals keurmerken en labels, machtige posities van consumentenorganisaties en vergelijkingssites. De vraag is wat de uitkomst van die wedloop zal zijn. Ruud Peys schetst de dynamische ontwikkelingen in het verlengen en verkorten van ketens en werpt een blik op de toekomst.
Ik herinner me dat een buitenlander ongeveer twintig jaar geleden opmerkte dat je van het Nederlandse voedsel beter de verpakking dan de inhoud zou kunnen eten.
Hoe het ook zij, die tijd is voorbij.
Inhoudsopgave
5 Het ontstaan van productketens
9 Globalisering
10 Onderling vertrouwen
12 Rol van de overheid
13 Moedwilligheid
15 Supply Chain Management
15 Kopersgedrag
17 Wat wil je verkopen?
18 Just-in-time
20 Kortere ketens
23 Kopen via internet